Contro i cibi troppo secchi...

D'accordo, non si può certo dire che io sia un cuoco provetto. Forse neppure un cuoco discreto, ma comunque posso affermare che quelle poche cose che cucino mi vengono mediamente bene (l'esperimento delle scaloppine al limone è l'eccezione che conferma la regola, vero Tommi?). :-)

È anche vero che difficilmente mi butto su preparazioni troppo elaborate. E infatti avevo finora evitato ogni tipo di torta, terreno nel quale non avevo mai osato avventurarmi anche perché, lo confesso, io temo qualsiasi cibo eccessivamente secco. Lo so, detta così sembra una cosa strana ma ora mi spiego meglio.

Ormai i miei amici di Cagliari mi prendono in giro per questo (vero Lollo?) e hanno imparato che non mangio mai, per esempio, panini con solo affettato. Per me è fondamentale che i cibi non siano mai troppo secchi e per questo nei miei panini aggiungo sempre mozzarella, pomodoro, maionese o qualsiasi cosa che renda più umido quell'arido sandwich farcito di soli salumi.

Detto ciò, anche le torte spesso hanno lo stesso problema: per questo preferisco quelle con la crema, con la panna, con la frutta o in generale con qualsiasi farcitura che le renda meno "mattoncini". E questo è anche il motivo per cui, fino a pochi giorni fa, gli unici dolci che avevo preparato erano stati il tiramisù (con la mitica ricetta di Alice :-)) e il creme caramel in busta :-p. Tutto ciò fino a quando, una tranquilla sera di fine maggio, la mia amica Claudia volle a tutti i costi convincermi di buttarmi su qualcosa di più ricercato. Conservo ancora quella conversazione, e così ve la propongo!

Bene, il verdetto era ormai stato emesso: mi sarei buttato sulla sacher. Come disse Claudia... e che ci vuole? E certo... e che ci vuole? Domani vi racconterò il finale di questa "triste" (ma allo stesso tempo divertente) storia che di sicuro molti di voi già immaginano come sia andata a finire.